一般小学生
まとめ
【定義】 脂肪が消化酵素であるリパーゼによって分解されて生成される物質の一つ。脂肪酸とともに小腸の柔毛から吸収される。
まとめ
脂肪は消化過程でモノグリセリドと脂肪酸に分解され、小腸の柔毛に吸収された後、リンパ管へと運ばれる。
解説
脂肪は、すい液に含まれる消化酵素リパーゼのはたらきによって分解される。以前の学習内容では「脂肪酸とグリセリン」に分解されるとされていたが、現在の理科教育では、脂肪1分子が「1分子のモノグリセリド」と「2分子の脂肪酸」に分解されるという過程が正確に扱われる。分解されたモノグリセリドと脂肪酸は、小腸の内壁にある柔毛から吸収される。吸収された後、これらは上皮細胞内で再び脂肪に再合成され、毛細血管ではなくリンパ管を通って全身へ運ばれるという特徴がある。
小学生のみなさんへ
みんなが食べた「あぶら（脂肪）」が、おなかの中で細かくなったときの姿の一つです。あぶらはそのままでは大きすぎて体に吸収できないため、バラバラに壊す必要があります。このとき、あぶらが壊れてできるのが「モノグリセリド」と「脂肪酸」です。これらは小腸（しょうちょう）という場所で吸い込まれ、体の栄養になります。
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