一般小学生
まとめ
解説
胃液は、胃の粘膜にある胃腺から分泌される混合液であり、主に塩酸、ペプシノーゲン、粘液の3つの成分で構成されています。塩酸は胃内をpH1〜2という強酸性に保つことで、食物とともに侵入した細菌を殺菌し、食物の腐敗を防ぐ重要な役割を果たします。また、塩酸は不活性なペプシノーゲンを活性型の消化酵素「ペプシン」へと変化させます。
ペプシンは食物中のタンパク質をペプトン（アミノ酸が数個つながった状態）に分解し、化学的消化を開始します。胃の中では、胃のぜん動運動によって食物と胃液が激しく混ざり合い、粥状の「食塊（しょっかい）」となって十二指腸へと送り出されます。胃液の分泌は、食物を視覚や嗅覚で捉えた際の神経刺激や、胃に食物が入った際のホルモン刺激によって調節されています。
| 成分 | 主な役割 | 特徴 |
|---|---|---|
| 塩酸 | 殺菌・酵素の活性化 | pH1〜2の強酸性 |
| ペプシン | タンパク質の消化 | ペプシノーゲンから変化 |
| 粘液 | 胃壁の保護 | 自己消化を防止する |
小学生のみなさんへ
胃液は、おなかの中にある「胃」から出てくる特別な液体です。食べ物をドロドロに溶かして、バイキンをやっつける大切な役割があります。
胃液の中には、とても強い酸が含まれています。この酸のおかげで、食べ物といっしょに入ってきたバイキンが死んでしまうのです。また、お肉などのタンパク質を分解して、体が栄養を吸収しやすくする準備もしてくれます。
「そんなに強い液体なら、胃そのものが溶けてしまわないの？」と不思議に思うかもしれませんね。実は、胃の壁からはヌルヌルした液が出ていて、バリアのように胃を守っているから大丈夫なのです。
ルラスタコラム
胃液の力はとても強力で、なんと金属の「亜鉛」を溶かしてしまうほどです。でも、食べ物がないときに胃液が出すぎると、胃が荒れて痛くなってしまいます。規則正しく食事をすることが、胃を健康に保つコツですよ。
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