一般小学生
まとめ
【定義】 フェーリング液やベネジクト液が糖と反応して加熱されたときに示す、だいだい色に近い色のこと。
まとめ
ベネジクト液やフェーリング液を糖と反応・加熱させた際に生じる、酸化銅(I)の沈殿物の色。
解説
理科の実験において、グルコース（ブドウ糖）などの還元糖を検出する際に見られる反応である。これらの糖が含まれる溶液にベネジクト液やフェーリング液を加えて加熱すると、液中の銅(II)イオンが還元されて酸化銅(I)の沈殿が生じ、液の色が赤かっ色へと変化する。この反応は糖の有無を確認するための代表的な呈色反応である。なお、スクロース（ショ糖）などの非還元糖ではこの反応は起こらない。
小学生のみなさんへ
理科の実験で、砂糖のなかま（糖）が入っているか調べる液を温めたとき、オレンジ色に近い、赤っぽい茶色に変わることがあります。この色のことを「赤かっ色（あかかっしょく）」と呼びます。この色に変わることで、そこに糖が含まれていることがわかります。
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