一般小学生
まとめ
【定義】 植物に含まれる消化しにくい成分。主に植物の細胞壁などを構成する多糖類を指し、草食動物はこれを分解するために長い時間をかけて消化する。
まとめ
せんい質は植物細胞の主成分であり、草食動物は長い消化管や微生物の働きを利用してこれをエネルギー源とする。
解説
せんい質は、主にセルロース、ヘミセルロース、リグニンといった植物の細胞壁を構成する物質の総称である。これらは化学的に安定しており、多くの動物が持つ消化酵素では容易に分解することができない。しかし、草食動物は進化の過程で、非常に長い盲腸や複数の胃(反芻胃)を持ち、そこに共生する微生物の力を借りてせんい質を発酵・分解する能力を獲得した。人間においては、エネルギー源としての効率は低いが、腸内環境を整え便通を促進する「食物繊維」として、健康維持に不可欠な役割を担っている。
小学生のみなさんへ
せんい質は、植物のからだを作っている成分です。人間はこれを消化するのが苦手ですが、牛や馬などの草食動物(草を食べる動物)は、体の中にある特別な仕組みを使って、長い時間をかけてゆっくりと消化し、エネルギーに変えています。おなかのそうじをしてくれる大切な役割もあります。
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