無制限に溶ける物

まとめ

解説

固体や気体が水に溶ける際、一定量（通常は水100g）に溶ける最大量を溶解度と呼び、その状態を飽和という。しかし、アルコールや酢酸、グリセリンといった特定の液体は、水とどのような比率でも混ざり合うため、飽和の定義が適用されない。固体の溶解度は物質ごとに固有の温度依存性を示し、これを描いたものが溶解度曲線である。多くの固体（砂糖、水酸化ナトリウム、みょうばん、ホウ酸など）は温度が高くなるほど溶解度が大きくなるが、食塩のように変化が小さいものや、水酸化カルシウムのように温度上昇で溶解度が減少する例外も存在する。一方、気体の溶解度は温度が上がると減少する逆の相関がある。特定の温度における溶解度を推定する場合、既知の2点の中間値から直線近似を用いて平均計算を行う手法が取られることもある。