パーセント（%）

• 全体を100としたときの割合を表す単位で、百分率とも呼ばれます。
• 理科の分野では、水溶液の濃さを表す「質量パーセント濃度」として頻繁に使用されます。
• 「溶媒（水など）」と「溶質（砂糖や塩など）」を合わせた「溶液全体の重さ」に対する溶質の割合を示します。

解説

水溶液の濃さを計算する際、最も重要なのは「分母」を水溶液全体の重さにすることです。水溶液全体の重さは、溶かしている物質（溶質）と溶かしている液体（溶媒）の合計で求められます。

例えば、100gの水に25gの砂糖を溶かした場合、全体の重さは125gになります。このときの濃度は「25 ÷ 125 × 100 ＝ 20%」と計算されます。また、特定の濃度の溶液を作りたい場合は、全体の重さに濃度（小数）を掛けることで、必要な溶質の量を逆算することも可能です。

複数の水溶液を混ぜ合わせる問題では、それぞれの溶液に含まれる「溶質の重さ」と「溶液全体の重さ」を別々に合計します。例えば、20%の砂糖水100g（砂糖20g）と8%の砂糖水200g（砂糖16g）を混ぜる場合、砂糖の合計は36g、全体の重さは300gとなります。最終的な濃度は「36 ÷ 300 × 100 ＝ 12%」となり、各成分を積み上げて考えることでミスを防げます。