一般小学生
まとめ
【定義】 ベネジクト液とは、糖（還元糖）を検出するために用いられる青色の試薬である。対象となる液体に加えて加熱することで、糖の有無を確認できる。
まとめ
ベネジクト液は糖に反応して色が青色から黄～赤褐色の沈殿に変化する薬品であり、反応には必ず加熱が必要である。
解説
ベネジクト液は、硫酸銅(II)水溶液にクエン酸ナトリウムと炭酸ナトリウムを加えたものである。フェーリング液と同様に、糖が持つ還元性を利用して糖を検出する。糖が存在する場合、加熱によって青色の銅イオンが還元され、赤褐色の酸化銅(I)の沈殿が生じる。フェーリング液と比較してアルカリ性が弱いため保存性が高く、一液で管理できるのが特徴である。中学理科の「消化と吸収」の単元では、唾液がデンプンを糖に変える働きを確認する実験において、試験管に入れて沸騰石とともに加熱する操作が頻出する。
小学生のみなさんへ
ベネジクト液は、食べ物の中に「糖（とう）」という甘い成分が含まれているかを調べるための青色の液体です。使い方は、調べたいものにベネジクト液を入れて、火で温めるだけ。もし糖が入っていたら、青色からオレンジ色や赤っぽい色に変わります。理科の実験で、食べ物が体に吸収される仕組みを勉強するときによく使われる大事な薬品です。
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