気化 | ルラスタディ (Lura Study)

一般小学生

物質の状態は、温度や圧力によって固体・液体・気体へと変化します。液体を加熱すると、粒子が熱エネルギーを得て活発に動き出し、粒子間の結合を断ち切って空間へ飛び出していきます。これが気化の仕組みです。

気化には、沸点に達する前から液面で起こる「蒸発」と、沸点に達して液体の内部からも気泡が生じる「沸騰」があります。沸点は周囲の気圧に依存するため、気圧が低い場所では沸点も低くなります。また、気化の際には周囲から熱を奪う「気化熱」が発生し、これが冷却技術などに広く応用されています。

コラム

物質が状態変化する際、温度が一定に保たれる性質があります。例えば、水が沸騰している間は、加えられた熱がすべて気化（液体から気体への変化）のために使われるため、温度は100度（1気圧下）から上がりません。

また、水が氷（固体）になると体積が増えるのは例外的な性質ですが、液体から気体への変化においては、ほとんどの物質で体積が数百倍から千数百倍へと急激に増加します。

小学生のみなさんへ

気化きかとは、水などの液体えきたいが、目に見えない気体きたいに変わることをいいます。ぬれたハンカチがいつのまにかかわくのは、水が水蒸気すいじょうきになって空気の中へにげていくからです。

水が水蒸気すいじょうきになると、その体積たいせき（かさ）は、なんと約1600倍にもふくらみます。また、液体が気体に変わるときには、まわりの熱をうばうという性質があります。夏のあつい日に地面に水をまく「打ち水」をするとすずしくなるのは、水がかわるときに地面の熱をうばってくれるからです。

ルラスタコラム

高い山の上でお湯をわかすと、100度になる前にお湯がわき始めてしまいます。これは空気がうすくて気圧が低いためです。低い温度でお湯がわいてしまうので、山の上でお米をたくと、しんが残ってうまくたけないこともあるんですよ。

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