重ソウ（炭酸水素ナトリウム）とは？中学受験・高校受験の頻出ポイントをわかりやすく解説

一般小学生

まとめ

重ソウ（炭酸水素ナトリウム）: 加熱によって二酸化炭素、水、炭酸ナトリウムに分解される性質を持つ、弱アルカリ性の白い粉末状の物質

解説

炭酸水素ナトリウム（化学式：NaHCO3）は、一般に「重曹（じゅうそう）」として知られる物質です。中学理科の化学分野では、熱分解の代表例として学習します。試験管に入れて加熱すると、二酸化炭素、水、そして炭酸ナトリウムという3つの物質に分かれます。

分解後に残る炭酸ナトリウムは、元の炭酸水素ナトリウムとは性質が異なります。以下の表でその違いを確認しましょう。

項目	炭酸水素ナトリウム	炭酸ナトリウム
水への溶けやすさ	少し溶ける	非常によく溶ける
水溶液のアルカリ性	弱いアルカリ性	強いアルカリ性
フェノールフタレイン液	うすい赤色	濃い赤色

コラム

炭酸水素ナトリウムは、酸と反応しても二酸化炭素を発生させます。この性質を利用して、胃酸を中和する胃薬（制酸剤）として使われることがあります。また、発生した二酸化炭素を確認するには、石灰水（水酸化カルシウム水溶液）に通して白く濁るかどうかを確かめるのが一般的です。

料理の世界では「ふくらし粉（ベーキングパウダー）」の主成分として欠かせません。加熱によって発生した二酸化炭素の泡が、ホットケーキなどの生地をふっくらと膨らませる役割を果たしています。

小学生のみなさんへ

重曹（じゅうそう）という名前で聞いたことがあるかもしれないね。白い粉で、お菓子をふくらませる「ふくらし粉」として使われているよ。この粉を火にかけて温めると、中から「二酸化炭素（にさんかたんそ）」というガスが出てきて、ホットケーキなどをふわふわにしてくれるんだ。他にも、キッチンの油汚れをきれいにしたり、お風呂の入浴剤に使われたりもする、とっても便利な粉だよ。

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