まとめ
【定義】
被子植物のうち、発芽した際に出る子葉（最初の葉）が2枚である植物の総称。網状脈の葉や、形成層を持つ茎などの特徴を有する。
学習の要点
- 重要語句：有胚乳種子、無胚乳種子、胚、胚乳、子葉、胚軸
- 用語の意義：種子の内部構造は将来の植物体になる「胚」と、発芽のための養分を蓄える部分に分けられ、双子葉植物の中でも養分の蓄え方により2つの型に分類される。
解説
双子葉植物の種子は、大きく分けて「有胚乳種子」と「無胚乳種子」の2種類に分類される。カキなどの有胚乳種子では、胚乳に養分が蓄えられるが、インゲンマメなどの無胚乳種子では、子葉そのものが大きく発達して養分を蓄える役割を果たす。
種子の内部には「胚」と呼ばれる部分があり、ここには将来、葉になる「子葉」、茎になる「胚軸」、根になる「幼根」が含まれている。発芽のプロセスにおいて、これらの部位が成長することで植物の各器官が形成される。例えば、インゲンマメの観察では、種子の大部分を占める子葉が芽生えとともに地上に現れ、やがて本葉が展開する様子が確認できる。
一方で、トウモロコシのように子葉が1枚のものは単子葉植物と呼ばれ、双子葉植物とは種子の構造や芽生えの形態が明確に異なる。これら植物の成長過程を理解することは、生物学における形態形成の基礎を学ぶ上で極めて重要である。
補足
双子葉植物の多くは、根が主根と側根に分かれており、茎の維管束が輪状に並んでいるという特徴も持つ。ただし、近年の分子系統学的分類（APG体系）では、従来の「双子葉植物」は単系統群ではないことが判明しており、真正双子葉類などの新しい分類区分が用いられることが一般的である。
参照: 学習指導要領準拠資料
小学生のみなさんへ
植物が芽を出したとき、最初にひらく葉のことを「子葉（しよう）」といいます。この子葉が2まいある植物の仲間を「双子葉植物（そうしようしょくぶつ）」と呼びます。
種子（たね）の中には、これから芽や茎、根になる「はい」という部分が入っています。種子が芽を出すためには栄養が必要ですが、その栄養のたくわえ方は植物によってちがいます。
カキのように「はいにゅう」という場所に栄養をためるものもあれば、インゲンマメのように「子葉」そのものに栄養をためるものもあります。インゲンマメは、子葉にたっぷりと栄養がつまっているので、芽が出るときにその栄養を使って大きく育つのです。
アサガオやひまわりなど、身近な植物の多くがこの双子葉植物の仲間です。芽が出たときに葉っぱが何まいあるか、観察してみるとおもしろいですよ。
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