沸とう

まとめ

解説

水や空気は熱伝導率が低いため、固体のように物質が静止した状態で熱を伝える「伝導」では全体が温まりにくい。しかし、熱せられた部分は密度が小さくなって軽くなり上昇し、そこへ周囲の冷たい部分が流れ込む。この繰り返される循環現象を「対流」と呼ぶ。水を用いた実験では、ビーカー内の水にみそを入れて加熱すると、底から上昇した水が上部で冷えて再び下降する様子が視覚的に確認できる。また、試験管の底に氷を沈めて上部を加熱しても底の氷が溶けにくいことから、熱せられた水は主に上方向へ移動することがわかる。空気においても同様で、炭火などで温められた空気の上昇や、氷で冷やされた空気の下降を線香の煙で追うことで、対流による循環を観察できる。このように、固体では起こらない「物質の移動」が液体や気体の熱移動における本質である。