別の物質

• 化学反応によって新しく生成された、反応前の物質とは色、形、反応性などの性質が根本的に異なる物質のこと。
• 原子の組み合わせが変化することで生じるが、反応前後で原子の種類や総数は変化しない。
• 反応物の量の比率（過不足）によって、反応後に残る粒子の種類や状態が決定される。

解説

化学変化とは、もとの物質が「別の物質」へと生まれ変わる現象を指します。例えば、塩酸（塩化水素の水溶液）とアルミニウムを反応させると、激しい発泡を伴ってアルミニウムが溶解します。このとき発生する気体は「水素」であり、もとの液体や固体とは全く異なる性質を持ちます。

また、反応後の液を加熱し水分を蒸発させると、スライドガラス上には「塩化アルミニウム」という白い固体が残ります。これはもとの金属アルミニウムとも、塩化水素とも異なる新しい物質です。このように、原子の組み合わせが変わることで全く別の性質を持つ物質が生まれるのが化学変化の特徴です。反応に関与する物質の量のバランス（過不足）を粒子モデルで捉えると、どの粒子がどれだけの割合で結合し、どの粒子が余っているかを視覚的に整理することができます。