かき（柿）

柿かきは、日本で昔から育てられている秋の果物です。特に和歌山わかやま県は、柿かきの生産量が日本一として有名です。和歌山県では、ほかにも「みかん」や「うめ」もたくさん作られています。

柿かきには、そのまま食べられる「甘がき」と、そのままではしぶくて食べられない「渋柿しぶがき」があります。渋柿しぶがきは、皮をむいて干すことで「干し柿がき」にしたり、しぶを抜いたりして食べられるようになります。

和歌山県の近くにある奈良なら県では、吉野杉よしのすぎという木を育てる林業りんぎょうがさかんです。また、兵庫県の淡路島あわじしまでは、大きな町に近いことを利用した近郊農業きんこうのうぎょうが行われています。