のり類

のりは、海で育つ「海藻（かいそう）」を細かくして、紙のようにうすくのばしてかわかした食べ物です。おにぎりやおすしには欠かせない、日本人にとてもなじみ深い食べ物ですね。

のりは、海の中に網（あみ）をはって育てる「養殖ようしょく」という方法で作られています。一番たくさん作られている場所は、九州にある有明海ありあけかいです。有明海は潮の満ち引きの差がとても大きく、のりが太陽の光をたっぷり浴びることができるので、おいしいのりが育つのです。

のりには、体をつくるもとになる栄養や、おなかの調子を整える栄養がたくさんつまっています。そのため「海の野菜」ともよばれているんですよ。