一般小学生
まとめ
小学生のみなさんへ
新巻鮭は、サケのおなかをきれいにしてから、塩をたくさんまぶして乾かした保存食です。北海道などでとれるサケを使って作られます。
昔の人は、食べ物を長く保存するためにこの方法を考え出しました。今では、お正月のお祝いや、お世話になった人へのプレゼントとしてよく使われています。
サケという名前が「災いをさける（悪いことを遠ざける）」という言葉に似ているので、とても縁起が良い食べ物だとされています。
ルラスタコラム
サケの卵である「いくら」も、たくさんの粒があることから「子供がたくさん生まれて家が栄えるように」という願いが込められているんだよ。
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