一般小学生
まとめ
小学生のみなさんへ
江戸時代に使われていた、イワシなどの魚をかわかして作った肥料のことを「干鰯（ほしか）」といいます。
江戸時代の中ごろになると、農家の人たちは自分の家で食べる分だけでなく、売ってお金にするための綿や菜種などをたくさん作るようになりました。これらの作物を育てるには、土にたくさんの栄養が必要だったため、干鰯が大活躍したのです。
干鰯は、今の千葉県にある九十九里浜などで、大きな網を使って一度にとった大量のイワシから作られました。
それまでの農家は、草や落ち葉を自分で集めて肥料にしていましたが、干鰯はお金で買うものでした。このように、肥料をお金で買うようになったことで、村の中にもお金を使う仕組みが広まっていきました。
ルラスタコラム
イワシは今でこそ食べ物として有名ですが、江戸時代には海が近くない場所まで運ぶのが大変だったため、乾燥させて肥料として使うのが効率的でした。この干鰯のおかげで、日本の農業は大きく発展したのです。
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