一般小学生
まとめ
【定義】
エタノール（エチルアルコール）は、消毒剤や飲料の成分として広く利用される無色透明の液体で、水に対して任意の割合で混ざり合う（無制限に溶ける）性質を持つ。物質が溶媒に溶ける限界量である「溶解度」は、物質の種類や温度によって決定される。
まとめ
物質が溶媒に溶けきった状態を飽和と呼び、その時の溶質の量を溶解度という。一般に固体の溶解度は温度上昇とともに大きくなるが、気体の溶解度は温度上昇とともに小さくなるという逆の相関関係がある。
解説
物質が水などの溶媒に溶ける際、その限度となる量を溶解度といい、溶解度まで溶けている状態を飽和、その溶液を飽和水溶液と呼ぶ。固体の溶解度は物質ごとに固有の値を持ち、温度による変化の仕方も異なる。例えば、みょうばんやホウ酸、砂糖などは温度が上がると溶解度が急激に増大するが、食塩のように温度が上がっても溶解度がほとんど変わらない物質も存在する。また、特異な例として、水酸化カルシウムのように温度が上がると溶解度が減少する固体も存在する。一方で、気体の溶解度は温度が高くなるほど小さくなる性質がある。これらの関係をグラフ化したものが溶解度曲線であり、グラフ上の数値を用いることで、特定の温度における溶解度を求めたり、温度変化による析出量を計算したりすることが可能となる。例えば、40℃と60℃の溶解度データの中間に位置する50℃の値を求める場合、グラフを直線と仮定して平均値を算出するなどの手法が用いられる。
小学生のみなさんへ
エタノールは「エチルアルコール」ともよばれ、バイ菌をやっつける消毒（しょうどく）や、飲み物の中にふくまれている液体です。水にとてもよくとけるのがとくちょうです。ものが水にとける量は、水の温度によってかわります。多くのものは水の温度が上がるとたくさんとけるようになりますが、中には温度が上がると逆にとけにくくなるものもあります。グラフや表を見ると、どの温度でどれくらいとけるかがよくわかります。
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