焼津港

静岡県焼津市に位置する、日本屈指の遠洋漁業の拠点。カツオやマグロの水揚げ量で全国有数の規模を誇り、利用範囲が全国に及ぶ極めて重要な「特定第3種漁港」に指定されている。

解説

焼津港は、静岡県中部の駿河湾に面した重要港湾であり、特に遠洋漁業の基地としての機能に特化している。数ヶ月から時には1年近くかけて、太平洋、インド洋、大西洋といった世界の海を航海する大型漁船が、急速冷凍されたカツオやマグロを大量に持ち帰る。

水揚げされた魚介類は、マイナス60度以下の超低温を維持できる大規模な冷凍倉庫群に一時保管される。港の周辺には、これら新鮮な原料を加工するための製氷工場や、ツナ缶、鰹節、練り製品などを製造する水産加工団地が集積している。このように漁獲からマイナス60度のコールドチェーン、そして加工・流通までを一貫して担う産業集積地となっている点が焼津港の大きな強みである。