一般小学生
まとめ
【定義】 加熱とは、物質に熱エネルギーを与えて温度を上昇させる操作のことである。一般に固体の物質が水に溶ける量は、温度が高くなるにつれて増加する。
まとめ
加熱によって物質の温度が上昇すると、粒子運動が活発化し、溶解度の増大や状態変化、さらには化学反応の促進が引き起こされる。
解説
加熱は理科実験において極めて多用される基本操作である。物質を加熱すると、その構成粒子の運動エネルギーが増大し、物質の温度が上がる。多くの固体溶質（砂糖や塩化ナトリウムなど）は、溶媒である水の温度が上がるほど一定量に溶ける限界量、すなわち溶解度が大きくなる性質を持つ。この性質を利用して、一度溶かした物質を再び結晶として取り出す「再結晶」などの操作が行われる。また、加熱は物質の物理的な状態を固体から液体、気体へと変化させるだけでなく、酸化銀の熱分解や有機物の燃焼といった化学変化を誘発するための活性化エネルギーを供給する重要な役割も担っている。
小学生のみなさんへ
加熱（かねつ）とは、火や電気の力でものを温めることです。理科の実験では、水を温めて砂糖やミョウバンをたくさん溶かしたり、試験管の中に入れたものを熱して別の物質に変えたりするときに行います。基本的には、温度が高くなると、ものが水に溶ける量は増えるという特徴があります。
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