一般小学生
まとめ
【定義】
植物の胚を構成する組織の一つで、発芽した後に成長して本葉や茎となる部分のこと。
まとめ
幼芽は胚の一部であり、発芽とともに地上部の茎や葉へと分化する。種子の構造は、養分を蓄える場所の違いにより、胚乳を持つ有胚乳種子（カキ、トウモロコシ等）と、子葉が発達した無胚乳種子（インゲンマメ等）に分けられる。
解説
種子は、受精卵が発達した「胚」、養分を貯蔵する「胚乳」または「子葉」、それらを保護する「種皮」から構成される。胚は、幼芽・胚軸・幼根・子葉の各部位に分かれており、発芽の際には幼芽が地上部へ、幼根が地下部（根）へと成長する。植物の種類によって養分の貯蔵形態が異なり、カキやイネなどは胚乳に、インゲンマメなどは子葉に養分を蓄える。また、種子が発芽するためには、水、酸素、適当な温度の3条件が不可欠である。これらの条件が満たされると、蓄えられた養分を利用して胚が活動を始め、幼芽や幼根が伸長を開始する。
小学生のみなさんへ
植物の種の中には、これから芽や根になる小さな「植物の赤ちゃん」が入っています。これを「胚（はい）」といいます。その胚の中で、芽になって葉っぱや茎にのびていく部分を「幼芽（ようが）」と呼びます。種が芽を出すには、水と、ちょうどよい温度と、空気（酸素）の３つが必要です。インゲンマメなどの種を観察すると、将来葉っぱになる小さな部分を見つけることができます。
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