形声文字。酉（酒の容器）＋乍（つくる）から成り、酒が変化してできた酸っぱい液体、すなわち酢を意味する。
お酒が変化してできた、すっぱい調味料のこと。酢の物や料理の味付けに使われます。
クイズに挑戦！
問題： 「 酢に砂糖などを加えて甘くしたもの。 」 という意味を持つ言葉（熟語・慣用句）はどれでしょう？
正解のよみ： あまず
記事の内容に誤りがありますか？
