まとめ
【定義】
溶解度曲線とは、溶媒（一般に水）の温度変化に伴い、物質が溶けることのできる最大量（溶解度）がどのように変化するかを示したグラフである。
学習の要点
- 重要語句：溶解度、飽和水溶液、析出、質量パーセント濃度
- 用語の意義：温度による物質の溶け方の違いを視覚的に把握し、結晶の析出量や水溶液の濃度計算を行うための基礎データとなる。
解説
一定量の水（通常100g）に溶ける物質の最大質量を溶解度と呼び、これを温度ごとに測定して結んだものが溶解度曲線である。一般に、固体物質の多くは温度が上昇するにつれて溶解度が増加するが、その変化の割合は物質によって大きく異なる。温度上昇に伴い急激に溶解量が増える物質もあれば、温度が変化しても溶解量がほとんど変化しない物質も存在する。
物質が溶解度の限界まで溶けている状態を飽和水溶液と呼ぶ。飽和状態にある水溶液の温度を下げると、低下した温度における溶解度の差に相当する分が、溶けきれなくなり結晶として現れる。この現象を「析出」という。グラフから各温度での溶解度を読み取ることで、特定の温度まで冷却した際に得られる結晶の重さを算出することが可能である。
また、溶けている物質の質量と水溶液全体の質量の比率から、質量パーセント濃度を求めることができる。溶解度曲線に基づき、水の量や温度条件を変化させた際の濃度比較や、混合状態からの物質の分離（再結晶）などの応用計算に用いられる。
補足
溶解度は通常「水100gに溶ける溶質の質量[g]」で表される。食塩（塩化ナトリウム）は温度による溶解度の変化が非常に小さい物質の代表例であり、再結晶による精製が難しい特性を持つ。
参照: 学習指導要領準拠資料
小学生のみなさんへ
溶解度曲線（ようかいどきょくせん）は、水の温度が変わったときに、ものが溶ける「限界（げんかい）の量」がどのように変わるかを表したグラフのことです。
多くのものは、水の温度が上がると溶ける量が増えます。逆に、温かい水にたくさん溶かしたものを冷やすと、溶けきれなくなった分が粒（結晶）となって出てきます。これを「析出（せきしゅつ）」といいます。
グラフを見ると、ある温度でどれくらい溶けるかを調べたり、冷やしたときに出てくる結晶の重さを計算したりすることができます。物質によって、温度が変わるとすぐに溶ける量が増えるものや、温度が変わっても溶ける量がほとんど変わらないものなど、いろいろな特徴があります。
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